La paella est un plat emblématique de la cuisine espagnole, apprécié dans le monde entier pour son goût délicieux et sa présentation attrayante. Chaque année, le 20 septembre, la journée internationale de la paella est célébrée pour honorer ce plat populaire et sa contribution à la culture gastronomique espagnole.
La paella est un plat qui a des racines profondes en Espagne. Originaire de la région de Valence, dans l’est de l’Espagne, la paella tire son nom de la grande poêle plate en métal dans laquelle elle est traditionnellement préparée. Les ingrédients de base sont le riz, le safran, le bouillon et l’huile d’olive, auxquels sont ajoutés différents types de viande, de fruits de mer, de légumes et d’épices, selon les recettes régionales.
La journée internationale de la paella est l’occasion de célébrer la richesse et la diversité de la cuisine espagnole, ainsi que les traditions et les techniques culinaires qui ont été transmises de génération en génération. De nombreux événements sont organisés dans toute l’Espagne pour célébrer cette journée, des concours, des dégustations et des événements culinaires.
Elle est également célébrée à travers le monde, en particulier dans les pays où la cuisine espagnole est populaire. Des restaurants, des traiteurs, des chefs et des amateurs de cuisine organisent des événements pour célébrer cette journée spéciale, en partageant des recettes de paella, en organisant des dégustations et des concours, et en invitant les gens à découvrir la richesse de la cuisine espagnole.
C’est également l’occasion de mettre en lumière les traditions culinaires locales et les produits régionaux. Elle est souvent associée à la région de Valence, mais elle est également préparée avec des variations régionales dans d’autres parties de l’Espagne. C’est l’occasion de découvrir les différentes interprétations de ce plat emblématique et d’explorer les traditions culinaires uniques de chaque région.
En somme, c’est une journée de célébration de la cuisine espagnole et de la richesse de ses traditions culinaires. C’est une occasion de découvrir et d’apprécier ce plat emblématique de la cuisine espagnole et de célébrer la convivialité, le partage et la joie que ce plat peut apporter. Que vous soyez un amateur de cuisine espagnole ou simplement un curieux de la cuisine du monde, une journée à ne pas manquer.
Le World Paella Day a Valencia
Site internet : https://worldpaelladay.org/en/home/
Chaque 20 septembre 10 chefs paellero de différentes régions du monde se rassemblent dans la Marina de Valence pour allumer leurs fourneaux et participer à la compétition pour remporter la World Paella Day Cup. Cette prestigieuse compétition récompense la meilleure paella préparée par un chef international, offrant ainsi une opportunité unique de découvrir les interprétations uniques de la paella provenant de différentes régions du monde.
